Краткое содержание:
В сушилке, расположенной ниже по потоку, распылитель поступает в горячий воздух и проходит через помещение в том же направлении. Распыляемый воздух быстро испаряется, и температура сухого воздуха быстро снижается за счет испарения воды. Продукт не подвергается термической деградации, поскольку после достижения целевого уровня содержания воды температура частиц не сильно повышается, так как окружающий воздух становится холоднее. Молочные продукты и другие термочувствительные пищевые продукты лучше всего обрабатываются в сушилке, расположенной ниже по потоку…
1.В сушилке, расположенной ниже по потоку
Распылитель впускает горячий воздух и перемещается по помещению в том же направлении. Распыляемый воздух быстро испаряется, и температура сухого воздуха быстро снижается за счет испарения воды. Продукт не подвергается термической деградации, поскольку после достижения целевого уровня содержания воды температура частиц существенно не повышается, так как окружающий воздух становится холоднее. Молочные продукты и другие термочувствительные пищевые продукты лучше всего сушить в сушилках, расположенных ниже по потоку воздуха.
2. Противоточная сушилка
Сушилка распылением предназначена для подачи распыляемого вещества и воздуха в оба конца сушилки, при этом форсунки, установленные сверху и снизу, обеспечивают подачу воздуха. Противоточная сушилка обеспечивает более быстрое испарение и более высокую энергоэффективность, чем существующие конструкции. Из-за контакта сухих частиц с горячим воздухом эта конструкция не подходит для термообрабатываемых продуктов. В противоточных сушилках обычно используются форсунки для распыления, которые могут перемещаться против потока воздуха. В противоточных сушилках часто используются мыло и моющие средства.
3. Сушка смешанным потоком
Этот тип осушителя сочетает в себе нисходящий и противоточный потоки. Воздух в осушителе смешанного потока поступает через верхнее и нижнее сопла. Например, в противоточной конструкции осушитель смешанного потока формирует горячий воздух из сухих частиц, поэтому такая конструкция не используется для термической обработки продуктов.
Дата публикации: 25 января 2024 г.